Мой здоровый рацион

Рецепт борщ без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ без мяса

Картофель 272 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 318 г
Свекла (Жарка) 64 г
Морковь, красная (Жарка) 26 г
Масло оливковое 18 г
Кетчуп 10 г
Фасоль стручковая. Консервы (Варка без слива) 0 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 26 г
Лук репчатый (Жарка) 64 г
Вода 1200 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 6 г
Сок томатный 0 г
белая фасоль бондюэль в томатном соусе 0 г
варёные белые грибы 0 г
Перец красный сладкий 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.3% 10857 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.6% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 6.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.9% 2857 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 15.1% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 11.8% 3114 г
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 13.3% 2762 г
Ликопин 73.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 5.2% 7200 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 1.5% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 4.4% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 13.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.883 мкг 400 мкг 1.5% 5.5% 6799 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 39.1% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 4.4% 8523 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 74627 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 38.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 0.4721 мг 20 мг 2.4% 8.9% 4236 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.35 мг 2500 мг 5.9% 21.8% 1685 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6840 г
Магний, Mg 8.15 мг 400 мг 2% 7.4% 4908 г
Натрий, Na 9.77 мг 1300 мг 0.8% 3% 13306 г
Сера, S 13.59 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 7358 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 7.7% 4678 г
Хлор, Cl 18.18 мг 2300 мг 0.8% 3% 12651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.5 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 23 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 6.3% 5863 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 4.1% 9434 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 57.2% 647 г
Литий, Li 10.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 16.2% 2281 г
Медь, Cu 43.79 мкг 1000 мкг 4.4% 16.2% 2284 г
Молибден, Mo 3.157 мкг 70 мкг 4.5% 16.6% 2217 г
Никель, Ni 3.861 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 38732 г
Фтор, F 69.19 мкг 4000 мкг 1.7% 6.3% 5781 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 22.5% 1645 г
Цинк, Zn 0.168 мг 12 мг 1.4% 5.2% 7143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 1.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность борщ без мяса составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».