Мой здоровый рацион

Рецепт Корейка жареная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корейка жареная на сковороде

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне 400 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 56 г
Сахар песок 50 г
Орегано, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейка жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.7 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 9.9% 369 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.4% 352 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 1.7% 2106 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.8% 4474 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 2.9% 1262 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.489 мг 1.5 мг 32.6% 12% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.3% 1125 г
Витамин В4, холин 60.73 мг 500 мг 12.1% 4.4% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 4% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 10% 366 г
Витамин В9, фолаты 1.076 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 37175 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 5.5% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.6% 6000 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 6.3906 мг 20 мг 32% 11.7% 313 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 2.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.89 мг 2500 мг 11.6% 4.3% 865 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4509 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1798 г
Натрий, Na 405.11 мг 1300 мг 31.2% 11.4% 321 г
Сера, S 207.79 мг 1000 мг 20.8% 7.6% 481 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 8.3% 440 г
Хлор, Cl 571.19 мг 2300 мг 24.8% 9.1% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1931 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Медь, Cu 75.58 мкг 1000 мкг 7.6% 2.8% 1323 г
Молибден, Mo 1.498 мкг 70 мкг 2.1% 0.8% 4673 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 33.729 мкг 55 мкг 61.3% 22.5% 163 г
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Цинк, Zn 1.6611 мг 12 мг 13.8% 5.1% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 1.008 г ~
Лейцин 1.746 г ~
Лизин 1.894 г ~
Метионин 0.562 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 2.003 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 3.267 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.848 г от 4.7 до 16.8 г 18% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.174 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 0.927 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.859 г min 16.8 г 34.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.078 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~
Полиеновые трансжиры 0.023 г ~

Энергетическая ценность Корейка жареная на сковороде составляет 272,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок