| Горбуша (Варка) | 500 г |
| Вода | 1500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
В кипящую воду положить лук и морковь, проварить до готовности, затем положить филе горбуши и варить до готовности рыбы. Соль, перец, лавровый лист- по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 18.3% | 1617 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8% | 3733 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.6% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.5% | 20000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2428 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 17.2% | 1714 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 17.8% | 1667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 6.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.4% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 22.29 мг | 500 мг | 4.5% | 13.3% | 2243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 7.4% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 13.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.516 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.3% | 77519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.939 мкг | 3 мкг | 31.3% | 92.6% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.9% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.524 мкг | 10 мкг | 25.2% | 74.6% | 396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 7.1% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5279 мг | 20 мг | 7.6% | 22.5% | 1309 г |
| Ниацин | 0.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.56 мг | 2500 мг | 1.9% | 5.6% | 5148 г |
| Кальций, Ca | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 13699 г |
| Кремний, Si | 0.474 мг | 30 мг | 1.6% | 4.7% | 6329 г |
| Магний, Mg | 4.46 мг | 400 мг | 1.1% | 3.3% | 8969 г |
| Натрий, Na | 7.63 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.8% | 17038 г |
| Сера, S | 45.62 мг | 1000 мг | 4.6% | 13.6% | 2192 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 12.4% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 18.16 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.4% | 12665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.164 мг | 18 мг | 0.9% | 2.7% | 10976 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 13.6% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 4.337 мкг | 10 мкг | 43.4% | 128.4% | 231 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 2.1% | 15267 г |
| Медь, Cu | 29.42 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 8.6% | 3399 г |
| Молибден, Mo | 1.979 мкг | 70 мкг | 2.8% | 8.3% | 3537 г |
| Никель, Ni | 0.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.522 мкг | 55 мкг | 17.3% | 51.2% | 578 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.31 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 9.2% | 3244 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 33.1% | 896 г |
| Цинк, Zn | 0.1893 мг | 12 мг | 1.6% | 4.7% | 6339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.368 г | от 0.9 до 3.7 г | 40.9% | 121% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.257 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.403 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон рыбный с филе составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».