| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 700 г |
| Хвост говяжий мясокостный (Тушение) | 600 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 200 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая (Тушение) | 50 г |
| Вино столовое белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) 13% об. | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.1% | 500 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.6% | 1077 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3105 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 4.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.6% | 1965 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 4.6% | 1534 г |
| бета Криптоксантин | 5.771 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 30.52 мг | 500 мг | 6.1% | 4.3% | 1638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 4.6% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 6.4% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.291 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.228 мкг | 3 мкг | 40.9% | 28.9% | 244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 1.7% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 19.8% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3262 мг | 20 мг | 16.6% | 11.7% | 601 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.61 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.6% | 1272 г |
| Кальций, Ca | 21.99 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4548 г |
| Кремний, Si | 0.561 мг | 30 мг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Натрий, Na | 32.27 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.8% | 4029 г |
| Сера, S | 153.11 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.8% | 653 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 12.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 6.75 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.557 мг | 18 мг | 14.2% | 10% | 704 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.2% | 1376 г |
| Литий, Li | 0.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3257 г |
| Медь, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2128 г |
| Молибден, Mo | 2.109 мкг | 70 мкг | 3% | 2.1% | 3319 г |
| Никель, Ni | 0.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.203 мкг | 55 мкг | 16.7% | 11.8% | 598 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53836 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 3.414 мг | 12 мг | 28.5% | 20.1% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.14 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.322 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.492 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.183 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.166 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Чакапули составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».