Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с брокколи и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и лососем

Форель радужная, дикая 390 г
Брокколи 100 г
Кабачок 250 г
Стручковая фасоль 50 г
Греческий Йогурт 2% [Milbona] 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 17.9% 661 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.2% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2834 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 5% 2381 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.2% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 89.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 7.5% 1579 г
Витамин В4, холин 25.86 мг 500 мг 5.2% 6.2% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 15.6% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 15.9% 746 г
Витамин В9, фолаты 19.79 мкг 400 мкг 4.9% 5.8% 2021 г
Витамин В12, кобаламин 2.134 мкг 3 мкг 71.1% 84.2% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 17.54 мг 90 мг 19.5% 23.1% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11628 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.815 мкг 50 мкг 3.6% 4.3% 2755 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 14% 851 г
Витамин РР, НЭ 3.1609 мг 20 мг 15.8% 18.7% 633 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.32 мг 2500 мг 14.5% 17.2% 692 г
Кальций, Ca 48.61 мг 1000 мг 4.9% 5.8% 2057 г
Кремний, Si 9.036 мг 30 мг 30.1% 35.7% 332 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 6.6% 1795 г
Натрий, Na 30.96 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4199 г
Сера, S 115.08 мг 1000 мг 11.5% 13.6% 869 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 23.3% 507 г
Хлор, Cl 14.44 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8671 г
Кобальт, Co 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 16% 739 г
Марганец, Mn 0.1425 мг 2 мг 7.1% 8.4% 1404 г
Медь, Cu 83.11 мкг 1000 мкг 8.3% 9.8% 1203 г
Молибден, Mo 1.445 мкг 70 мкг 2.1% 2.5% 4844 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 8.715 мкг 55 мкг 15.8% 18.7% 631 г
Фтор, F 7.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54870 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6757 г
Цинк, Zn 0.7404 мг 12 мг 6.2% 7.3% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.447 г от 0.9 до 3.7 г 49.7% 58.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.36 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.639 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и лососем составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».