| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 6.5% | 452 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 9.9% | 296 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 3.4% | 869 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3866 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.7 мкг | 900 мкг | 17.9% | 5.2% | 560 г |
| Ретинол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 4% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.763 мг | 1.8 мг | 42.4% | 12.4% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 126.43 мг | 500 мг | 25.3% | 7.4% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.036 мг | 5 мг | 40.7% | 11.9% | 246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 3.9% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.786 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2% | 1493 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.143 мкг | 3 мкг | 71.4% | 20.9% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 2% | 1493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.8% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 0.9% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 17.143 мкг | 50 мкг | 34.3% | 10% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5871 мг | 20 мг | 32.9% | 9.6% | 304 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 782.14 мг | 2500 мг | 31.3% | 9.2% | 320 г |
| Кальций, Ca | 591.43 мг | 1000 мг | 59.1% | 17.3% | 169 г |
| Магний, Mg | 67.5 мг | 400 мг | 16.9% | 5% | 593 г |
| Натрий, Na | 267.86 мг | 1300 мг | 20.6% | 6% | 485 г |
| Сера, S | 155.36 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.5% | 644 г |
| Фосфор, P | 458 мг | 800 мг | 57.3% | 16.8% | 175 г |
| Хлор, Cl | 589.29 мг | 2300 мг | 25.6% | 7.5% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Йод, I | 48.21 мкг | 150 мкг | 32.1% | 9.4% | 311 г |
| Кобальт, Co | 4.286 мкг | 10 мкг | 42.9% | 12.6% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6231 г |
| Медь, Cu | 64.29 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1.9% | 1555 г |
| Молибден, Mo | 26.786 мкг | 70 мкг | 38.3% | 11.2% | 261 г |
| Олово, Sn | 69.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.714 мкг | 55 мкг | 19.5% | 5.7% | 513 г |
| Стронций, Sr | 91.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.14 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Хром, Cr | 10.71 мкг | 50 мкг | 21.4% | 6.3% | 467 г |
| Цинк, Zn | 2.1429 мг | 12 мг | 17.9% | 5.2% | 560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 25.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.42 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 1.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.82 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.727 г | ~ | |||
| Пролин | 1.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.996 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 4:0 Масляная | 0.589 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.429 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.214 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.482 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.536 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.732 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.429 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.875 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.482 г | ~ |
Энергетическая ценность сыр домашний типа рикотта составляет 341,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».