Мой здоровый рацион

Рецепт Карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамель

Сахар песок 100 г
Мед пчелиный 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.4 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.3% 8444 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 8.9% 280 г
Углеводы 54.1 г 219 г 24.7% 6.2% 405 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.2% 9883 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156 мкг 900 мкг 17.3% 4.3% 577 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.7% 3600 г
Витамин В4, холин 16.56 мг 500 мг 3.3% 0.8% 3019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5.114 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7822 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.1% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.6% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.5% 5085 г
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4098 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.25 мг 20 мг 1.3% 0.3% 8000 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.07 мг 2500 мг 1.5% 0.4% 6744 г
Кальций, Ca 36.79 мг 1000 мг 3.7% 0.9% 2718 г
Магний, Mg 3.02 мг 400 мг 0.8% 0.2% 13245 г
Натрий, Na 598.98 мг 1300 мг 46.1% 11.5% 217 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 0.2% 9852 г
Фосфор, P 24.3 мг 800 мг 3% 0.7% 3292 г
Хлор, Cl 929.81 мг 2300 мг 40.4% 10.1% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 0.5% 4592 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4823 г
Кобальт, Co 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 0.9% 2667 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18868 г
Медь, Cu 22.12 мкг 1000 мкг 2.2% 0.5% 4521 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 1.1% 2200 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23305 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16367 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Цинк, Zn 0.1163 мг 12 мг 1% 0.2% 10318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 53 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.425 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.89 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.797 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.263 г min 16.8 г 37.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Карамель составляет 400,4 кКал.

  • Порция = 44 гр (176.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».