| Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль | 480 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.2 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 33.6 г | 76 г | 44.2% | 16.3% | 226 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 10% | 368 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4546 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 7.7% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 127.42 мг | 500 мг | 25.5% | 9.4% | 392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 9.5% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 8.8% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.42 мкг | 3 мкг | 214% | 78.9% | 47 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4673 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4245 мг | 20 мг | 27.1% | 10% | 369 г |
| Бетаин | 22.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.74 мг | 2500 мг | 18.9% | 7% | 528 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5698 г |
| Магний, Mg | 28.8 мг | 400 мг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Натрий, Na | 107.24 мг | 1300 мг | 8.2% | 3% | 1212 г |
| Сера, S | 335.83 мг | 1000 мг | 33.6% | 12.4% | 298 г |
| Фосфор, P | 274.8 мг | 800 мг | 34.4% | 12.7% | 291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.697 мг | 18 мг | 20.5% | 7.6% | 487 г |
| Марганец, Mn | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Медь, Cu | 135.98 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 5% | 735 г |
| Селен, Se | 38.823 мкг | 55 мкг | 70.6% | 26% | 142 г |
| Фтор, F | 0.18 мкг | 4000 мкг | 2222222 г | ||
| Цинк, Zn | 11.8654 мг | 12 мг | 98.9% | 36.5% | 101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.553 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.78 г | ~ | |||
| Лизин | 3.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.091 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 1.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.469 г | ~ | |||
| Пролин | 1.383 г | ~ | |||
| Серин | 1.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.686 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.491 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.963 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.17 г | min 16.8 г | 36.7% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.622 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.323 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.548 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.466 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.466 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.466 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина стейк составляет 271,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».