| Лук репчатый (Жарка) | 460 г |
| Морковь | 380 г |
| Сердце баранье (Варка) | 400 г |
| Печень баранья | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 16.9% | 633 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.1% | 2074 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.1% | 1176 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3300.4 мкг | 900 мкг | 366.7% | 393% | 27 г |
| Ретинол | 2.737 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.378 мг | 5 мг | 67.6% | 72.5% | 148 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 14.7% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.488 мг | 1.8 мг | 82.7% | 88.6% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 4.35 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 11494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.842 мг | 5 мг | 56.8% | 60.9% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 24.8% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.004 мкг | 400 мкг | 22.3% | 23.9% | 449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.085 мкг | 3 мкг | 1202.8% | 1289.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 5.8% | 1856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3693 мг | 20 мг | 36.8% | 39.4% | 271 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.13 мг | 2500 мг | 10.5% | 11.3% | 950 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4926 г |
| Кремний, Si | 7.889 мг | 30 мг | 26.3% | 28.2% | 380 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 7.3% | 1475 г |
| Натрий, Na | 52.48 мг | 1300 мг | 4% | 4.3% | 2477 г |
| Сера, S | 134.21 мг | 1000 мг | 13.4% | 14.4% | 745 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 27.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 24.55 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.2% | 9369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.567 мг | 18 мг | 25.4% | 27.2% | 394 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.8% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 1.926 мкг | 10 мкг | 19.3% | 20.7% | 519 г |
| Литий, Li | 1.689 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 9.3% | 1153 г |
| Медь, Cu | 2731.62 мкг | 1000 мкг | 273.2% | 292.8% | 37 г |
| Молибден, Mo | 5.63 мкг | 70 мкг | 8% | 8.6% | 1243 г |
| Никель, Ni | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.377 мкг | 55 мкг | 69.8% | 74.8% | 143 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19268 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.6% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 2.6277 мг | 12 мг | 21.9% | 23.5% | 457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.436 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.288 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.742 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из бараньего ливера составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».