| Свинина, вырезка | 800 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 50 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Чеснок, зелень | 30 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 20.7% | 551 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.7% | 2435 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2866 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 7.2% | 1599 г |
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.63 мг | 1.5 мг | 42% | 47.7% | 238 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 14.1% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 53.07 мг | 500 мг | 10.6% | 12% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 13.1% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 31% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.914 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 12.3% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 3.3% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.188 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8021 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4309 мг | 20 мг | 22.2% | 25.2% | 451 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.02 мг | 2500 мг | 12% | 13.6% | 831 г |
| Кальций, Ca | 15.31 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6532 г |
| Кремний, Si | 1.477 мг | 30 мг | 4.9% | 5.6% | 2031 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 6.5% | 1747 г |
| Натрий, Na | 253.94 мг | 1300 мг | 19.5% | 22.2% | 512 г |
| Сера, S | 152.39 мг | 1000 мг | 15.2% | 17.3% | 656 г |
| Фосфор, P | 172.9 мг | 800 мг | 21.6% | 24.5% | 463 г |
| Хлор, Cl | 9.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 23398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 5.8% | 1952 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 16% | 710 г |
| Литий, Li | 0.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1605 г |
| Медь, Cu | 94.37 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.7% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 2.494 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.1% | 2807 г |
| Никель, Ni | 1.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.534 мкг | 55 мкг | 35.5% | 40.3% | 282 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.86 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7291 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.9% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 1.4322 мг | 12 мг | 11.9% | 13.5% | 838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.792 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.749 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из вырезки Саша составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».