Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке

Цветная капуста 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Сливки 36% жирности 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.1% 874 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.2% 403 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 7.5% 709 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1208 г
Витамин В4, холин 35.2 мг 500 мг 7% 3.7% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 7.4% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 16.676 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2399 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 4.1% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 41.86 мг 90 мг 46.5% 24.7% 215 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2703 г
Витамин D3, холекальциферол 0.281 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3788 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.985 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5076 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4.7% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.7995 мг 20 мг 4% 2.1% 2502 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.55 мг 2500 мг 6.4% 3.4% 1567 г
Кальций, Ca 236.99 мг 1000 мг 23.7% 12.6% 422 г
Кремний, Si 13.313 мг 30 мг 44.4% 23.6% 225 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2043 г
Натрий, Na 220.19 мг 1300 мг 16.9% 9% 590 г
Сера, S 82.32 мг 1000 мг 8.2% 4.4% 1215 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 11% 480 г
Хлор, Cl 0.9 мг 2300 мг 255556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.3 мкг ~
Бор, B 300.2 мкг ~
Ванадий, V 4.03 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1623 г
Медь, Cu 36.96 мкг 1000 мкг 3.7% 2% 2706 г
Молибден, Mo 5.336 мкг 70 мкг 7.6% 4% 1312 г
Никель, Ni 5.382 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 5.075 мкг 55 мкг 9.2% 4.9% 1084 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 2.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 189573 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6579 г
Цинк, Zn 0.7287 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.238 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.678 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.543 г ~
6:0 Капроновая 0.209 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.337 г ~
12:0 Лауриновая 0.426 г ~
14:0 Миристиновая 1.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.032 г min 16.8 г 24% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.104 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.119 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок