| Нут (турецкий горох) | 496 г |
| Вода | 218 г |
| Оливковое масло | 79 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 137 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 487 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 5.4% | 535 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 10% | 290 г |
| Углеводы | 29 г | 219 г | 13.2% | 3.8% | 755 г |
| Углеводы (общие) | 35.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 9.4% | 308 г |
| Вода | 26 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8742 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 9783 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 53.46 мг | 500 мг | 10.7% | 3.1% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 5.2% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 6.2% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 327.195 мкг | 400 мкг | 81.8% | 23.6% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 0.9% | 3285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.557 мг | 15 мг | 10.4% | 3% | 963 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 2.5% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9258 мг | 20 мг | 9.6% | 2.8% | 1039 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 644.05 мг | 2500 мг | 25.8% | 7.5% | 388 г |
| Кальций, Ca | 267.66 мг | 1000 мг | 26.8% | 7.7% | 374 г |
| Кремний, Si | 51.445 мг | 30 мг | 171.5% | 49.6% | 58 г |
| Магний, Mg | 129.37 мг | 400 мг | 32.3% | 9.3% | 309 г |
| Натрий, Na | 479.93 мг | 1300 мг | 36.9% | 10.7% | 271 г |
| Сера, S | 142.1 мг | 1000 мг | 14.2% | 4.1% | 704 г |
| Фосфор, P | 354.5 мг | 800 мг | 44.3% | 12.8% | 226 г |
| Хлор, Cl | 701.25 мг | 2300 мг | 30.5% | 8.8% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 302 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.881 мг | 18 мг | 27.1% | 7.8% | 369 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 5.481 мкг | 10 мкг | 54.8% | 15.8% | 182 г |
| Марганец, Mn | 1.6133 мг | 2 мг | 80.7% | 23.3% | 124 г |
| Медь, Cu | 1029.3 мкг | 1000 мкг | 102.9% | 29.7% | 97 г |
| Молибден, Mo | 35.297 мкг | 70 мкг | 50.4% | 14.6% | 198 г |
| Никель, Ni | 115.416 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.481 мкг | 55 мкг | 39.1% | 11.3% | 256 г |
| Титан, Ti | 127.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16260 г |
| Цинк, Zn | 2.7649 мг | 12 мг | 23% | 6.6% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.185 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.6% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.919 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.435 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.888 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.859 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.02 г | min 16.8 г | 53.7% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.802 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 346 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».