| Свинина, верхняя часть окорока | 2040 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок гранулированный | 6 г |
| Хмели сунели | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Орегано | 3 г |
| Масло из виноградных косточек | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 14.3% | 252 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.4% | 346 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4483 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.447 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.74 мг | 1.5 мг | 49.3% | 17.8% | 203 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.46 мг | 1.8 мг | 25.6% | 9.2% | 391 г |
| Витамин В4, холин | 103.51 мг | 500 мг | 20.7% | 7.5% | 483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 6.8% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 13.7% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.771 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 51881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.593 мкг | 3 мкг | 19.8% | 7.1% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 2.7% | 1350 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.741 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3205 г |
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3473 мг | 20 мг | 41.7% | 15.1% | 240 г |
| Бетаин | 4.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 539.34 мг | 2500 мг | 21.6% | 7.8% | 464 г |
| Кальций, Ca | 28.23 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3542 г |
| Магний, Mg | 31.37 мг | 400 мг | 7.8% | 2.8% | 1275 г |
| Натрий, Na | 670.76 мг | 1300 мг | 51.6% | 18.6% | 194 г |
| Сера, S | 304.13 мг | 1000 мг | 30.4% | 11% | 329 г |
| Фосфор, P | 323.7 мг | 800 мг | 40.5% | 14.6% | 247 г |
| Хлор, Cl | 866.96 мг | 2300 мг | 37.7% | 13.6% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 2.2% | 1645 г |
| Кобальт, Co | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.8% | 4587 г |
| Марганец, Mn | 0.0691 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2894 г |
| Медь, Cu | 128.54 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 4.7% | 778 г |
| Молибден, Mo | 1.598 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.8% | 4380 г |
| Селен, Se | 29.315 мкг | 55 мкг | 53.3% | 19.2% | 188 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Цинк, Zn | 2.5496 мг | 12 мг | 21.2% | 7.7% | 471 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.951 г | ~ | |||
| Валин | 1.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.426 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.48 г | ~ | |||
| Лизин | 2.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.825 г | ~ | |||
| Треонин | 1.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.823 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 1.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.61 г | ~ | |||
| Пролин | 1.229 г | ~ | |||
| Серин | 1.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.1% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.274 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.66 г | min 16.8 г | 39.6% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.124 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.135 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная верхняя часть окорока свинины составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».