| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.4% | 2533 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.9 мкг | 900 мкг | 5.4% | 6.1% | 1840 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 9.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 23.62 мг | 500 мг | 4.7% | 5.3% | 2117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 8.4% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.462 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 14.3% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.6% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 3.081 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.1% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8432 мг | 20 мг | 4.2% | 4.8% | 2372 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.81 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.5% | 1763 г |
| Кальций, Ca | 114.32 мг | 1000 мг | 11.4% | 13% | 875 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 3.9% | 2924 г |
| Натрий, Na | 47.57 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.2% | 2733 г |
| Сера, S | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3394 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 12.5% | 909 г |
| Хлор, Cl | 95.14 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.7% | 2417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.132 мг | 18 мг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Йод, I | 8.55 мкг | 150 мкг | 5.7% | 6.5% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 0.895 мкг | 10 мкг | 9% | 10.2% | 1117 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 1.1% | 9901 г |
| Медь, Cu | 14.22 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7032 г |
| Молибден, Mo | 5.068 мкг | 70 мкг | 7.2% | 8.2% | 1381 г |
| Никель, Ni | 0.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.135 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.4% | 4846 г |
| Стронций, Sr | 16.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20419 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.4% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.4014 мг | 12 мг | 3.3% | 3.8% | 2990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.835 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.199 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.535 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.699 г | min 16.8 г | 10.1% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель для пыбы составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».