Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Фарш на печеночные оладьи 1437 г
Масло подсолнечное 239 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.5 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6% 539 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 12.7% 251 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2% 1564 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.1% 1538 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1% 3362 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7859.9 мкг 900 мкг 873.3% 279.5% 11 г
Ретинол 2.523 мг ~
бета Каротин 1.572 мг 5 мг 31.4% 10% 318 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.861 мг 1.8 мг 47.8% 15.3% 209 г
Витамин В4, холин 148.32 мг 500 мг 29.7% 9.5% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.2% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 10.3% 312 г
Витамин В9, фолаты 159.152 мкг 400 мкг 39.8% 12.7% 251 г
Витамин В12, кобаламин 10.53 мкг 3 мкг 351% 112.3% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 3% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.736 мг 15 мг 58.2% 18.6% 172 г
Витамин Н, биотин 1.994 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2508 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 9.4381 мг 20 мг 47.2% 15.1% 212 г
Ниацин 4.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.72 мг 2500 мг 9.1% 2.9% 1093 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4303 г
Кремний, Si 0.846 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3546 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Натрий, Na 42.08 мг 1300 мг 3.2% 1% 3089 г
Сера, S 163.13 мг 1000 мг 16.3% 5.2% 613 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 7.9% 405 г
Хлор, Cl 18.8 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.7 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 16.79 мкг ~
Железо, Fe 8.531 мг 18 мг 47.4% 15.2% 211 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7177 г
Кобальт, Co 12.787 мкг 10 мкг 127.9% 40.9% 78 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.3213 мг 2 мг 16.1% 5.2% 622 г
Медь, Cu 276.62 мкг 1000 мкг 27.7% 8.9% 362 г
Молибден, Mo 39.287 мкг 70 мкг 56.1% 18% 178 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 37.696 мкг 55 мкг 68.5% 21.9% 146 г
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 4.2% 763 г
Цинк, Zn 4.4766 мг 12 мг 37.3% 11.9% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.334 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.182 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 37.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.976 г min 16.8 г 35.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.892 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32%
18:2 Линолевая (ud) 11.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 312,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».