Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец куриный 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец куриный 2

Куриный окорочок (Варка) 1175 г
Вода 1800 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 194 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 17% 481 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.8% 933 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.616 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.2% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0452 мг 20 мг 10.2% 8.4% 978 г
Ниацин 2.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.23 мг 2500 мг 6% 4.9% 1675 г
Кальций, Ca 31.46 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3179 г
Кремний, Si 0.408 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2561 г
Натрий, Na 553.84 мг 1300 мг 42.6% 34.9% 235 г
Сера, S 168.63 мг 1000 мг 16.9% 13.9% 593 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 8.8% 932 г
Хлор, Cl 849.73 мг 2300 мг 36.9% 30.2% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 6.1% 1348 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Кобальт, Co 6.673 мкг 10 мкг 66.7% 54.7% 150 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4728 г
Медь, Cu 76.36 мкг 1000 мкг 7.6% 6.2% 1310 г
Молибден, Mo 7.649 мкг 70 мкг 10.9% 8.9% 915 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Фтор, F 161.99 мкг 4000 мкг 4% 3.3% 2469 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 12% 683 г
Цинк, Zn 1.236 мг 12 мг 10.3% 8.4% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.637 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.452 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.833 г от 0.9 до 3.7 г 92.6% 75.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.776 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.151 г min 16.8 г 18.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.261 г ~

Энергетическая ценность Холодец куриный 2 составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».