Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Руккола 100 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.7 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6818 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 11.3% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.6% 11200 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.9% 8423 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 30.4% 1333 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 16.2% 2476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 55.5% 728 г
бета Каротин 1.216 мг 5 мг 24.3% 98.4% 411 г
Лютеин + Зеаксантин 2370 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 13.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 15.8% 2535 г
Витамин В4, холин 12.43 мг 500 мг 2.5% 10.1% 4023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 30.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 16.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 68.333 мкг 400 мкг 17.1% 69.2% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 18.33 мг 90 мг 20.4% 82.6% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 14.2% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 3.2% 12500 г
Витамин К, филлохинон 75 мкг 120 мкг 62.5% 253% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.4367 мг 20 мг 2.2% 8.9% 4580 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.67 мг 2500 мг 13.7% 55.5% 730 г
Кальций, Ca 111.33 мг 1000 мг 11.1% 44.9% 898 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 27.1% 1500 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 38.5% 1053 г
Натрий, Na 19 мг 1300 мг 1.5% 6.1% 6842 г
Сера, S 21.2 мг 1000 мг 2.1% 8.5% 4717 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 21.9% 1848 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 3.2% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 28.7% 1414 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 1.6% 22388 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 81% 500 г
Литий, Li 9.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2607 мг 2 мг 13% 52.6% 767 г
Медь, Cu 87.33 мкг 1000 мкг 8.7% 35.2% 1145 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 13.4% 3000 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 2.4% 16517 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 59970 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 13.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.38 мг 12 мг 3.2% 13% 3158 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 9.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.067 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 24,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (37.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».