| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 4 г |
| Вода | 50 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Выход 831 гр Тесто содержит 10-11% жира и сахара к массе муки, еще не сдобное. Прекрасное тесто, отлично поднялось. Не липнет к рукам и не рвется при лепке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.8 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.9% | 1027 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Углеводы | 45.9 г | 219 г | 21% | 8.4% | 477 г |
| Углеводы (общие) | 45.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5725 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 37.76 мг | 500 мг | 7.6% | 3% | 1324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 2.6% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.438 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.2% | 1866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.961 мг | 15 мг | 13.1% | 5.2% | 765 г |
| Витамин Н, биотин | 2.166 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.135 мг | 20 мг | 10.7% | 4.3% | 937 г |
| Ниацин | 0.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.3 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.9% | 2078 г |
| Кальций, Ca | 48.11 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2079 г |
| Кремний, Si | 2.407 мг | 30 мг | 8% | 3.2% | 1246 г |
| Магний, Mg | 14.12 мг | 400 мг | 3.5% | 1.4% | 2833 г |
| Натрий, Na | 63.65 мг | 1300 мг | 4.9% | 2% | 2042 г |
| Сера, S | 51.82 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.1% | 1930 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 4% | 989 г |
| Хлор, Cl | 114.03 мг | 2300 мг | 5% | 2% | 2017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 646.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 1.7% | 2311 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5% | 799 г |
| Марганец, Mn | 0.3458 мг | 2 мг | 17.3% | 6.9% | 578 г |
| Медь, Cu | 64.85 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.6% | 1542 г |
| Молибден, Mo | 9.254 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.3% | 756 г |
| Никель, Ni | 1.324 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.95 мкг | 55 мкг | 7.2% | 2.9% | 1392 г |
| Стронций, Sr | 5.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15829 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.5902 мг | 12 мг | 4.9% | 2% | 2033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.723 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.7% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.995 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.439 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое на кислом молоке составляет 250,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».