| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] | 100 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Ржаные Отруби [Здравица] | 100 г |
| Вода | 320 г |
| Дрожжи [Люкс] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 6.7% | 1118 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.7% | 4308 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 8% | 940 г |
| Углеводы (общие) | 12.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.7% | 870 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3434 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.7% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.3% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.322 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.339 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14749 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5593 мг | 20 мг | 2.8% | 2.1% | 3576 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.12 мг | 2500 мг | 2.7% | 2% | 3725 г |
| Кальций, Ca | 9.73 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10277 г |
| Магний, Mg | 13.25 мг | 400 мг | 3.3% | 2.5% | 3019 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Сера, S | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7267 г |
| Фосфор, P | 43.4 мг | 800 мг | 5.4% | 4.1% | 1843 г |
| Хлор, Cl | 0.76 мг | 2300 мг | 302632 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Марганец, Mn | 0.4399 мг | 2 мг | 22% | 16.7% | 455 г |
| Медь, Cu | 59.65 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.5% | 1676 г |
| Молибден, Mo | 2.614 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.8% | 2678 г |
| Селен, Se | 3.051 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4.2% | 1803 г |
| Фтор, F | 62.71 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6379 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3305 мг | 12 мг | 2.8% | 2.1% | 3631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.141 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной ( мой) составляет 131,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».