| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Кефир 1% | 120 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 18.7% | 547 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.3% | 1400 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 4.2% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8334 мкг | 900 мкг | 926% | 947.8% | 11 г |
| Ретинол | 6.167 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.118 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.861 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 20.5% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.372 мг | 1.8 мг | 76.2% | 78% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 142.84 мг | 500 мг | 28.6% | 29.3% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 32.9% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.217 мкг | 400 мкг | 42.3% | 43.3% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.581 мкг | 3 мкг | 386% | 395.1% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.67 мг | 90 мг | 10.7% | 11% | 931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 24194 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 8% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5152 мг | 20 мг | 47.6% | 48.7% | 210 г |
| Ниацин | 6.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.66 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.5% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 39.58 мг | 1000 мг | 4% | 4.1% | 2527 г |
| Магний, Mg | 21.22 мг | 400 мг | 5.3% | 5.4% | 1885 г |
| Натрий, Na | 67.97 мг | 1300 мг | 5.2% | 5.3% | 1913 г |
| Сера, S | 146.78 мг | 1000 мг | 14.7% | 15% | 681 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 23.7% | 431 г |
| Хлор, Cl | 18.72 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.719 мг | 18 мг | 65.1% | 66.6% | 154 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 10.583 мкг | 10 мкг | 105.8% | 108.3% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2911 мг | 2 мг | 14.6% | 14.9% | 687 г |
| Медь, Cu | 275.31 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 28.1% | 363 г |
| Молибден, Mo | 41.111 мкг | 70 мкг | 58.7% | 60.1% | 170 г |
| Селен, Se | 38.348 мкг | 55 мкг | 69.7% | 71.3% | 143 г |
| Фтор, F | 31.11 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12858 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 13.5% | 760 г |
| Цинк, Zn | 4.6878 мг | 12 мг | 39.1% | 40% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в кефире составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».