Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце цыпленка-бройлера 500 г
Помидор (томат), парниковый 297 г
Лук репчатый 85 г
Сметана 15% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.4% 776 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.6% 691 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 6.7% 1210 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 9.5% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 22.1% 364 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 9.444 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 6.3% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.939 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5325 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.8838 мг 20 мг 24.4% 19.6% 410 г
Ниацин 2.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.86 мг 2500 мг 10.1% 8.1% 989 г
Кальций, Ca 33.01 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3029 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 6% 1333 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3028 г
Натрий, Na 113.15 мг 1300 мг 8.7% 7% 1149 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6223 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 10.1% 791 г
Хлор, Cl 99.64 мг 2300 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 2.925 мг 18 мг 16.3% 13.1% 615 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4747 г
Кобальт, Co 8.458 мкг 10 мкг 84.6% 68% 118 г
Литий, Li 8.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2252 г
Медь, Cu 168.87 мкг 1000 мкг 16.9% 13.6% 592 г
Молибден, Mo 8.093 мкг 70 мкг 11.6% 9.3% 865 г
Никель, Ni 4.196 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20677 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 13.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30581 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 9.2% 868 г
Цинк, Zn 1.4855 мг 12 мг 12.4% 10% 808 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.818 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.638 г min 16.8 г 15.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».