Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с тапинамбуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с тапинамбуром

Топинамбур (Мытьё, нарезка) 126 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 78 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 14 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 15 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тапинамбуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.6% 2545 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.3% 2738 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 23.8% 714 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 15.3% 1108 г
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 16.7% 1025 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3913 г
Витамин В4, холин 18.85 мг 500 мг 3.8% 6.5% 2653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 10.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 2.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 7.672 мкг 400 мкг 1.9% 3.2% 5214 г
Витамин C, аскорбиновая 12.37 мг 90 мг 13.7% 23.3% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 13.9% 1220 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8993 г
Витамин К, филлохинон 118.2 мкг 120 мкг 98.5% 167.5% 102 г
Витамин РР, НЭ 1.0582 мг 20 мг 5.3% 9% 1890 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.82 мг 2500 мг 9.4% 16% 1065 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 6.6% 2573 г
Кремний, Si 22.749 мг 30 мг 75.8% 128.9% 132 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 7.3% 2301 г
Натрий, Na 168.55 мг 1300 мг 13% 22.1% 771 г
Сера, S 6.14 мг 1000 мг 0.6% 1% 16287 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 12.6% 1361 г
Хлор, Cl 271.35 мг 2300 мг 11.8% 20.1% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.7 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 7.31 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 5.3% 3191 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 18% 947 г
Литий, Li 1.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 4.1% 4115 г
Медь, Cu 29.26 мкг 1000 мкг 2.9% 4.9% 3418 г
Молибден, Mo 2.31 мкг 70 мкг 3.3% 5.6% 3030 г
Никель, Ni 2.031 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 0.503 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10934 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21086 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 10.2% 1661 г
Цинк, Zn 0.1525 мг 12 мг 1.3% 2.2% 7869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.27 г от 4.7 до 16.8 г 27% 45.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.251 г ~

Энергетическая ценность Салат с тапинамбуром составляет 58,8 кКал.

  • Порция = 239 гр (140.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».