| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Пшеничные отруби | 150 г |
| Кунжут | 50 г |
| Семена льна | 50 г |
| Подсолнечник, семечки | 50 г |
Https://food.ru/recipes/180350
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.3 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 660 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5% | 784 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.4% | 467 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 4.7% | 842 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 13.9 г | 20 г | 69.5% | 27.2% | 144 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5654 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.769 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.611 мг | 1.5 мг | 40.7% | 15.9% | 245 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.6% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 2.5% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 8.3% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 8.4% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.692 мкг | 400 мкг | 17.7% | 6.9% | 566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.499 мг | 15 мг | 36.7% | 14.4% | 273 г |
| гамма Токоферол | 1.096 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.166 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4288 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2988 мг | 20 мг | 26.5% | 10.4% | 377 г |
| Ниацин | 2.901 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.23 мг | 2500 мг | 18% | 7.1% | 554 г |
| Кальций, Ca | 158.93 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.2% | 629 г |
| Кремний, Si | 11.374 мг | 30 мг | 37.9% | 14.8% | 264 г |
| Магний, Mg | 167.33 мг | 400 мг | 41.8% | 16.4% | 239 г |
| Натрий, Na | 358.03 мг | 1300 мг | 27.5% | 10.8% | 363 г |
| Сера, S | 87.46 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.4% | 1143 г |
| Фосфор, P | 350.1 мг | 800 мг | 43.8% | 17.2% | 229 г |
| Хлор, Cl | 528.95 мг | 2300 мг | 23% | 9% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.208 мг | 18 мг | 28.9% | 11.3% | 346 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.1% | 1876 г |
| Литий, Li | 4.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 3.0432 мг | 2 мг | 152.2% | 59.6% | 66 г |
| Медь, Cu | 530.84 мкг | 1000 мкг | 53.1% | 20.8% | 188 г |
| Молибден, Mo | 6.65 мкг | 70 мкг | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Никель, Ni | 18.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.92 мкг | 55 мкг | 43.5% | 17% | 230 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7412 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 2.9955 мг | 12 мг | 25% | 9.8% | 401 г |
| Цирконий, Zr | 9.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.651 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.473 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.604 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.945 г | min 16.8 г | 17.5% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.896 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.1% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.293 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с клетчаткой составляет 255,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».