Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Творог 9% жирности (Запекание) 360 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 2 г
Молоко сухое обезжиренное со сниженным содержанием кальцием 60 г
Мед пчелиный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.7 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.8% 531 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.7% 318 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 3.6% 852 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.6% 667 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6349 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 5.2% 595 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Лютеин + Зеаксантин 57.173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 3.4% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 5.7% 542 г
Витамин В4, холин 64.2 мг 500 мг 12.8% 4% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 4.1% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 26.294 мкг 400 мкг 6.6% 2% 1521 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 7% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 1.7% 1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 1% 3036 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 0.496 мг ~
Витамин Н, биотин 4.856 мкг 50 мкг 9.7% 3% 1030 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3163 мг 20 мг 16.6% 5.1% 603 г
Ниацин 0.182 мг ~
Бетаин 18.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.32 мг 2500 мг 9.6% 3% 1040 г
Кальций, Ca 96.64 мг 1000 мг 9.7% 3% 1035 г
Магний, Mg 50.74 мг 400 мг 12.7% 3.9% 788 г
Натрий, Na 465.34 мг 1300 мг 35.8% 11.1% 279 г
Сера, S 149.94 мг 1000 мг 15% 4.6% 667 г
Фосфор, P 271.5 мг 800 мг 33.9% 10.5% 295 г
Хлор, Cl 79.78 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 2.7% 1135 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2874 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 6% 517 г
Марганец, Mn 1.0775 мг 2 мг 53.9% 16.7% 186 г
Медь, Cu 161.65 мкг 1000 мкг 16.2% 5% 619 г
Молибден, Mo 3.644 мкг 70 мкг 5.2% 1.6% 1921 г
Олово, Sn 4.57 мкг ~
Селен, Se 32.551 мкг 55 мкг 59.2% 18.3% 169 г
Стронций, Sr 5.98 мкг ~
Фтор, F 21.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18349 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3759 г
Цинк, Zn 1.289 мг 12 мг 10.7% 3.3% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.823 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.222 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.545 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.275 г ~
12:0 Лауриновая 0.353 г ~
14:0 Миристиновая 1.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.638 г min 16.8 г 33.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 323,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов