Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка в кефире

Гречневая крупа ядрица 250 г
Кефир 1% 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.3% 1226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.5% 3111 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 7.7% 1009 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.7% 526 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3502 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.7% 1000 г
Витамин В4, холин 28.67 мг 500 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 15.867 мкг 400 мкг 4% 3.1% 2521 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.9% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 11.6% 667 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224 мг 2500 мг 9% 7% 1116 г
Кальций, Ca 86.67 мг 1000 мг 8.7% 6.7% 1154 г
Кремний, Si 27 мг 30 мг 90% 69.6% 111 г
Магний, Mg 76 мг 400 мг 19% 14.7% 526 г
Натрий, Na 34.33 мг 1300 мг 2.6% 2% 3787 г
Сера, S 48.67 мг 1000 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 15.4% 502 г
Хлор, Cl 84.33 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Микроэлементы
Бор, B 116.7 мкг ~
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 9.9% 783 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2113 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 13.1% 588 г
Марганец, Mn 0.5267 мг 2 мг 26.3% 20.3% 380 г
Медь, Cu 220 мкг 1000 мкг 22% 17% 455 г
Молибден, Mo 14.8 мкг 70 мкг 21.1% 16.3% 473 г
Никель, Ni 3.367 мкг ~
Селен, Se 4.1 мкг 55 мкг 7.5% 5.8% 1341 г
Титан, Ti 11 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4.1% 1873 г
Цинк, Zn 0.95 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречка в кефире составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».