| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 1000 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 70 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 500 г |
| Яичный желток куриный | 120 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об. | 10 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 100 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Глазурь Сахарная [Dr. Oetker] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.8 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 6% | 542 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.5% | 916 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 3.6% | 903 г |
| Углеводы | 55.4 г | 219 г | 25.3% | 8.1% | 395 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.7% | 870 г |
| Вода | 26.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8481 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.1% | 1536 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 3.3% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 1.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 80.59 мг | 500 мг | 16.1% | 5.2% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.619 мкг | 400 мкг | 9.9% | 3.2% | 1010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.2% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.471 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.5% | 2123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 2.2% | 1451 г |
| Витамин Н, биотин | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 4.1% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7112 мг | 20 мг | 13.6% | 4.4% | 738 г |
| Ниацин | 1.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.77 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.4% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 58.18 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.9% | 1719 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 5.4% | 600 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1815 г |
| Натрий, Na | 117.22 мг | 1300 мг | 9% | 2.9% | 1109 г |
| Сера, S | 59.61 мг | 1000 мг | 6% | 1.9% | 1678 г |
| Фосфор, P | 133.8 мг | 800 мг | 16.7% | 5.4% | 598 г |
| Хлор, Cl | 194.41 мг | 2300 мг | 8.5% | 2.7% | 1183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 2.4% | 1314 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.1% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 2.808 мкг | 10 мкг | 28.1% | 9% | 356 г |
| Литий, Li | 0.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5538 мг | 2 мг | 27.7% | 8.9% | 361 г |
| Медь, Cu | 114.47 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 3.7% | 874 г |
| Молибден, Mo | 8.972 мкг | 70 мкг | 12.8% | 4.1% | 780 г |
| Никель, Ni | 10.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.89 мкг | 55 мкг | 12.5% | 4% | 798 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.26 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7959 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.3% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.8282 мг | 12 мг | 6.9% | 2.2% | 1449 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.393 г | от 0.9 до 3.7 г | 43.7% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.187 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.5% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.389 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | min 16.8 г | 10.2% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич составляет 310,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».