Мой здоровый рацион

Рецепт какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты какао

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 250 г
Какао смесь, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7% 2452 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.9% 3500 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.1% 2808 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 1.9% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 15.7% 1084 г
Витамин В4, холин 23.97 мг 500 мг 4.8% 8.2% 2086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 13.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.038 мкг 400 мкг 1.3% 2.2% 7940 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 22.7% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
Витамин Н, биотин 3.077 мкг 50 мкг 6.2% 10.6% 1625 г
Витамин РР, НЭ 0.7918 мг 20 мг 4% 6.8% 2526 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.77 мг 2500 мг 6.7% 11.4% 1490 г
Кальций, Ca 120.5 мг 1000 мг 12.1% 20.6% 830 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 7.2% 2402 г
Натрий, Na 67.46 мг 1300 мг 5.2% 8.9% 1927 г
Сера, S 27.88 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3587 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 21% 811 г
Хлор, Cl 105.77 мг 2300 мг 4.6% 7.8% 2175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Железо, Fe 0.142 мг 18 мг 0.8% 1.4% 12676 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 9.9% 1734 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 13.1% 1300 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12422 г
Медь, Cu 22.54 мкг 1000 мкг 2.3% 3.9% 4437 г
Молибден, Mo 4.808 мкг 70 мкг 6.9% 11.8% 1456 г
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 2.115 мкг 55 мкг 3.8% 6.5% 2600 г
Стронций, Sr 16.35 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20801 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 6.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.4408 мг 12 мг 3.7% 6.3% 2722 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.692 мг ~
Теобромин 12.423 мг ~

Энергетическая ценность какао составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».