Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и курицы

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 500 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17.5% 374 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.8% 747 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 978 г
Витамин В4, холин 68.45 мг 500 мг 13.7% 9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 12% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 21.2% 309 г
Витамин В9, фолаты 5.117 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7817 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 11.6% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 5.4% 1204 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2969 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.4199 мг 20 мг 37.1% 24.2% 270 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 5.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.8 мг 2500 мг 15% 9.8% 667 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7924 г
Кремний, Si 0.586 мг 30 мг 2% 1.3% 5119 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 4% 1636 г
Натрий, Na 58.2 мг 1300 мг 4.5% 2.9% 2234 г
Сера, S 213.28 мг 1000 мг 21.3% 13.9% 469 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 16.7% 391 г
Хлор, Cl 15.12 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 1.367 мкг 10 мкг 13.7% 9% 732 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5291 г
Медь, Cu 68.01 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1470 г
Молибден, Mo 0.469 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 18.707 мкг 55 мкг 34% 22.2% 294 г
Фтор, F 7.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50441 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 1.6199 мг 12 мг 13.5% 8.8% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.419 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.643 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.219 г ~
Аспарагиновая кислота 1.93 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.163 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.395 г от 4.7 до 16.8 г 51% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.683 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.65 г min 16.8 г 15.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.327 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.54 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.767 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и курицы составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов