| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 576 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 40.2 г | 76 г | 52.9% | 22.4% | 189 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 6.3% | 675 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4620 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 7.4% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 132.55 мг | 500 мг | 26.5% | 11.2% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.228 мг | 5 мг | 24.6% | 10.4% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.047 мг | 2 мг | 52.4% | 22.2% | 191 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.538 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.246 мкг | 3 мкг | 141.5% | 59.9% | 71 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4777 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2363 мг | 20 мг | 46.2% | 19.6% | 217 г |
| Бетаин | 34.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 677.54 мг | 2500 мг | 27.1% | 11.5% | 369 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Магний, Mg | 38.77 мг | 400 мг | 9.7% | 4.1% | 1032 г |
| Натрий, Na | 147.69 мг | 1300 мг | 11.4% | 4.8% | 880 г |
| Сера, S | 401.54 мг | 1000 мг | 40.2% | 17% | 249 г |
| Фосфор, P | 393.2 мг | 800 мг | 49.2% | 20.8% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.914 мг | 18 мг | 21.7% | 9.2% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.0258 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7752 г |
| Медь, Cu | 162.46 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 6.9% | 616 г |
| Селен, Se | 44.677 мкг | 55 мкг | 81.2% | 34.4% | 123 г |
| Цинк, Zn | 10.0246 мг | 12 мг | 83.5% | 35.3% | 120 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.699 г | ~ | |||
| Валин | 1.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.323 г | ~ | |||
| Лизин | 3.611 г | ~ | |||
| Метионин | 1.17 г | ~ | |||
| Треонин | 1.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 1.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.537 г | ~ | |||
| Пролин | 1.652 г | ~ | |||
| Серин | 1.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.515 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.434 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.228 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.283 г | min 16.8 г | 25.5% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.428 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.426 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.426 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.426 г | ~ |
Энергетическая ценность Джерки (говядина) составляет 236,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».