| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Вода | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.9 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 563 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.8% | 494 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 15.1% | 222 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 3.6% | 918 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 60.65 мг | 500 мг | 12.1% | 4% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 2.9% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 5.6% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.42 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.08 мкг | 3 мкг | 69.3% | 23.2% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 2.702 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.8% | 1850 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.74 мг | 20 мг | 33.7% | 11.3% | 297 г |
| Ниацин | 3.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.55 мг | 2500 мг | 12.6% | 4.2% | 792 г |
| Кальций, Ca | 18.98 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5269 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1822 г |
| Натрий, Na | 54.39 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.4% | 2390 г |
| Сера, S | 204.4 мг | 1000 мг | 20.4% | 6.8% | 489 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 7.1% | 469 г |
| Хлор, Cl | 54.91 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 4.5% | 741 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.5% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 7.1 мкг | 10 мкг | 71% | 23.8% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2045 г |
| Медь, Cu | 172.09 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 5.8% | 581 г |
| Молибден, Mo | 9.52 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.6% | 735 г |
| Никель, Ni | 7.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Фтор, F | 75.12 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5325 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 4.8% | 698 г |
| Цинк, Zn | 2.8695 мг | 12 мг | 23.9% | 8% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.892 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.124 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.8% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.466 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.733 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.561 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.363 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.615 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.035 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.752 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.955 г | min 16.8 г | 59.3% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.418 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по московски составляет 298,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».