Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели говядина-индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели говядина-индейка

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 200 г
Фарш говядина, свинина 200 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 80 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говядина-индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.9% 478 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.1% 424 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.5% 3174 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.4% 878 г
Витамин В4, холин 57.21 мг 500 мг 11.4% 5.4% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 7.7% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 9.3% 508 г
Витамин В9, фолаты 8.788 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4552 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 17.9% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 1.6% 2988 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12285 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6814 мг 20 мг 23.4% 11% 427 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 5.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.98 мг 2500 мг 9.9% 4.7% 1008 г
Кальций, Ca 27.65 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3617 г
Кремний, Si 1.409 мг 30 мг 4.7% 2.2% 2129 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1604 г
Натрий, Na 112.26 мг 1300 мг 8.6% 4.1% 1158 г
Сера, S 162.16 мг 1000 мг 16.2% 7.6% 617 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 10.3% 456 г
Хлор, Cl 106.38 мг 2300 мг 4.6% 2.2% 2162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 5% 937 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 4.2% 1142 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1092 г
Медь, Cu 105.72 мкг 1000 мкг 10.6% 5% 946 г
Молибден, Mo 1.567 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4467 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 20.629 мкг 55 мкг 37.5% 17.7% 267 г
Фтор, F 7.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 2.7115 мг 12 мг 22.6% 10.7% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.27 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.055 г от 4.7 до 16.8 г 43.7% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.206 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.158 г min 16.8 г 48.6% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.974 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.948 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.865 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.215 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.191 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говядина-индейка составляет 211,9 кКал.

  • Порция = 88 гр (186.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок