Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина из индейки

Приправа для Гриля и Шашлыка [Kotanyi] 10 г
Индейка, белое мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 26.7% 269 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.4% 2947 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12676 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Витамин В4, холин 63.1 мг 500 мг 12.6% 9.1% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 13.3% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.968 мг 2 мг 48.4% 34.8% 207 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 18% 400 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21127 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин РР, НЭ 11.8143 мг 20 мг 59.1% 42.5% 169 г
Бетаин 3.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.1 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 868 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7634 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 6% 1200 г
Натрий, Na 134.52 мг 1300 мг 10.3% 7.4% 966 г
Сера, S 281.67 мг 1000 мг 28.2% 20.3% 355 г
Фосфор, P 239.3 мг 800 мг 29.9% 21.5% 334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2071 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15267 г
Медь, Cu 83.33 мкг 1000 мкг 8.3% 6% 1200 г
Селен, Se 27.024 мкг 55 мкг 49.1% 35.3% 204 г
Цинк, Zn 1.5238 мг 12 мг 12.7% 9.1% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.595 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.952 г ~
Лизин 2.324 г ~
Метионин 0.737 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.252 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 3.82 г ~
Пролин 1.521 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.356 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Буженина из индейки составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».