| Печень куриная | 700 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Сметана 15% жирности | 287 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 0 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.5 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 11% | 444 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11.5% | 424 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9589.7 мкг | 900 мкг | 1065.5% | 521% | 9 г |
| Ретинол | 9.365 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.447 мг | 5 мг | 28.9% | 14.1% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.415 мг | 1.5 мг | 27.7% | 13.5% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.677 мг | 1.8 мг | 93.2% | 45.6% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 168.55 мг | 500 мг | 33.7% | 16.5% | 297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.992 мг | 5 мг | 99.8% | 48.8% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.751 мг | 2 мг | 37.6% | 18.4% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.606 мкг | 400 мкг | 48.2% | 23.6% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.023 мкг | 3 мкг | 434.1% | 212.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.07 мг | 90 мг | 24.5% | 12% | 408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.386 мг | 15 мг | 15.9% | 7.8% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8224 мг | 20 мг | 54.1% | 26.5% | 185 г |
| Ниацин | 7.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.02 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.2% | 786 г |
| Кальций, Ca | 48.76 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2051 г |
| Кремний, Si | 3.75 мг | 30 мг | 12.5% | 6.1% | 800 г |
| Магний, Mg | 28.48 мг | 400 мг | 7.1% | 3.5% | 1404 г |
| Натрий, Na | 85.87 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.2% | 1514 г |
| Сера, S | 180.26 мг | 1000 мг | 18% | 8.8% | 555 г |
| Фосфор, P | 245.4 мг | 800 мг | 30.7% | 15% | 326 г |
| Хлор, Cl | 36.1 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.908 мг | 18 мг | 77.3% | 37.8% | 129 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 12.957 мкг | 10 мкг | 129.6% | 63.4% | 77 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 7.7% | 635 г |
| Медь, Cu | 332.65 мкг | 1000 мкг | 33.3% | 16.3% | 301 г |
| Молибден, Mo | 48.928 мкг | 70 мкг | 69.9% | 34.2% | 143 г |
| Никель, Ni | 1.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.703 мкг | 55 мкг | 77.6% | 37.9% | 129 г |
| Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22779 г |
| Хром, Cr | 8.36 мкг | 50 мкг | 16.7% | 8.2% | 598 г |
| Цинк, Zn | 5.4387 мг | 12 мг | 45.3% | 22.2% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.99 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.483 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.665 г | min 16.8 г | 21.8% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 204,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».