| Кефир 1% жирности | 340 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Эритрит [Bionova] | 7 г |
| Мука ржаная цельнозерновая «Перекресток» | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.7% | 1206 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 8.4% | 817 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 3.63 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 13774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.769 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Н, биотин | 1.944 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2572 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4984 мг | 20 мг | 2.5% | 1.7% | 4013 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.85 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.2% | 3092 г |
| Кальций, Ca | 66.45 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.6% | 1505 г |
| Магний, Mg | 7.75 мг | 400 мг | 1.9% | 1.3% | 5161 г |
| Натрий, Na | 116.81 мг | 1300 мг | 9% | 6.2% | 1113 г |
| Сера, S | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 6020 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 4.3% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 55.37 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.055 мг | 18 мг | 0.3% | 0.2% | 32727 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 3.4% | 2008 г |
| Марганец, Mn | 0.0017 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 117647 г |
| Медь, Cu | 5.54 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18051 г |
| Молибден, Mo | 2.769 мкг | 70 мкг | 4% | 2.8% | 2528 г |
| Олово, Sn | 8.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.828 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.3% | 3009 г |
| Стронций, Sr | 9.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36134 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.2215 мг | 12 мг | 1.8% | 1.2% | 5418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.388 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной из цельнозерновой муки «Перекресток» [домашний] составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».