Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёный фарш

Куриный фарш 1150 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Тимьян, сушеный 4 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.4% 580 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.6% 933 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.9% 9615 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 9.1% 984 г
Витамин В4, холин 44.69 мг 500 мг 8.9% 8% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 14.9% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 18% 498 г
Витамин В9, фолаты 2.583 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15486 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 12.3% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5769 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.2006 мг 20 мг 21% 18.8% 476 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 5.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423 мг 2500 мг 16.9% 15.1% 591 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6378 г
Кремний, Si 0.439 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6834 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2124 г
Натрий, Na 291.53 мг 1300 мг 22.4% 20.1% 446 г
Сера, S 136.67 мг 1000 мг 13.7% 12.3% 732 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 15.5% 578 г
Хлор, Cl 388.57 мг 2300 мг 16.9% 15.1% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1685 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34884 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 10.8% 833 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3396 г
Медь, Cu 71.35 мкг 1000 мкг 7.1% 6.4% 1402 г
Молибден, Mo 1.72 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 4070 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 7.661 мкг 55 мкг 13.9% 12.5% 718 г
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21436 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Цинк, Zn 1.2044 мг 12 мг 10% 9% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.033 г от 4.7 до 16.8 г 22% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.699 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тушёный фарш составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (223.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок