| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Отруби Ржаные [Добродия] | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7.4% | 874 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.5% | 1806 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 6.7% | 965 г |
| Углеводы (общие) | 22.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 18.4% | 351 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 5844 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.5% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 37.27 мг | 500 мг | 7.5% | 4.8% | 1342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 7.9% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.135 мкг | 400 мкг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.27 мкг | 3 мкг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 2.6% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 2.912 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.7% | 1717 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4324 мг | 20 мг | 7.2% | 4.6% | 1396 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 634.05 мг | 2500 мг | 25.4% | 16.4% | 394 г |
| Кальций, Ca | 92.7 мг | 1000 мг | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Магний, Mg | 29.73 мг | 400 мг | 7.4% | 4.8% | 1345 г |
| Натрий, Na | 35.68 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.7% | 3643 г |
| Сера, S | 40.68 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2458 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 10.5% | 615 г |
| Хлор, Cl | 74.32 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.1% | 3095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.4% | 1479 г |
| Марганец, Mn | 0.7041 мг | 2 мг | 35.2% | 22.7% | 284 г |
| Медь, Cu | 101.35 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.5% | 987 г |
| Молибден, Mo | 6.162 мкг | 70 мкг | 8.8% | 5.7% | 1136 г |
| Олово, Sn | 10.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.216 мкг | 55 мкг | 11.3% | 7.3% | 885 г |
| Стронций, Sr | 11.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14798 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.7973 мг | 12 мг | 6.6% | 4.3% | 1505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.277 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.068 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаная булочка на кефире составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».