Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница перепелиная 02,05,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница перепелиная 02,05,24

Яйцо перепелиное 114 г
Черная соль 0.55 г
Куркума, молотая 0.42 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 02,05,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.1% 514 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.8% 339 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.1 мкг 900 мкг 19.6% 9.2% 511 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 11.287 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 416.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.892 мг 1.8 мг 49.6% 23.2% 202 г
Витамин В4, холин 297.51 мг 500 мг 59.5% 27.9% 168 г
Витамин В5, пантотеновая 1.99 мг 5 мг 39.8% 18.6% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 74.578 мкг 400 мкг 18.6% 8.7% 536 г
Витамин В12, кобаламин 1.783 мкг 3 мкг 59.4% 27.8% 168 г
Витамин D, кальциферол 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 7.4% 633 г
Витамин D3, холекальциферол 1.58 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 3.8% 1213 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1749 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11435 г
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.38 мг 2500 мг 6.3% 2.9% 1578 г
Кальций, Ca 72.99 мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Натрий, Na 159.44 мг 1300 мг 12.3% 5.8% 815 г
Сера, S 147.7 мг 1000 мг 14.8% 6.9% 677 г
Фосфор, P 256.4 мг 800 мг 32.1% 15% 312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.392 мг 18 мг 24.4% 11.4% 410 г
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Медь, Cu 75.39 мкг 1000 мкг 7.5% 3.5% 1326 г
Селен, Se 36.145 мкг 55 мкг 65.7% 30.8% 152 г
Цинк, Zn 1.6781 мг 12 мг 14% 6.6% 715 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.476 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.468 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.202 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 952.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.022 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.882 г min 16.8 г 29.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.498 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 02,05,24 составляет 213,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (215.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».