| Бульон куриный | 1000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 165 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Картофель | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 13.1% | 1617 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.8% | 5600 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.4% | 2857 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.9 мкг | 900 мкг | 7.7% | 16.3% | 1306 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 17.6% | 1208 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 9.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 15.59 мг | 500 мг | 3.1% | 6.6% | 3207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 3.8% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 12.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.403 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4.4% | 4760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.5% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.35 мг | 90 мг | 21.5% | 45.6% | 465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 24.2% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0227 мг | 20 мг | 10.1% | 21.4% | 989 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.46 мг | 2500 мг | 7.3% | 15.5% | 1378 г |
| Кальций, Ca | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7097 г |
| Кремний, Si | 13.425 мг | 30 мг | 44.8% | 94.9% | 223 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 5.5% | 3854 г |
| Натрий, Na | 89.98 мг | 1300 мг | 6.9% | 14.6% | 1445 г |
| Сера, S | 52.77 мг | 1000 мг | 5.3% | 11.2% | 1895 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 11.7% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 13.92 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 16523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 5.1% | 4157 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.256 мкг | 10 мкг | 12.6% | 26.7% | 796 г |
| Литий, Li | 7.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 6.6% | 3180 г |
| Медь, Cu | 65.74 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 14% | 1521 г |
| Молибден, Mo | 2.963 мкг | 70 мкг | 4.2% | 8.9% | 2362 г |
| Никель, Ni | 3.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.413 мкг | 55 мкг | 6.2% | 13.1% | 1611 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 58309 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 7.8% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.3223 мг | 12 мг | 2.7% | 5.7% | 3723 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.875 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.338 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.275 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из молодой капусты составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».