| Говядина 1 кат. (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Йодированная соль | 5 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9.1% | 580 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.6% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.9% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.87 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 51.77 мг | 500 мг | 10.4% | 5.5% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.295 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 29.2% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 3% | 1761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.293 мг | 15 мг | 8.6% | 4.6% | 1160 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.607 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.8% | 1918 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7106 мг | 20 мг | 28.6% | 15.1% | 350 г |
| Ниацин | 3.431 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.08 мг | 2500 мг | 13.2% | 7% | 755 г |
| Кальций, Ca | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4537 г |
| Кремний, Si | 1.058 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2836 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1745 г |
| Натрий, Na | 414.45 мг | 1300 мг | 31.9% | 16.9% | 314 г |
| Сера, S | 168.95 мг | 1000 мг | 16.9% | 9% | 592 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 9.4% | 567 г |
| Хлор, Cl | 636.16 мг | 2300 мг | 27.7% | 14.7% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.21 мг | 18 мг | 12.3% | 6.5% | 814 г |
| Йод, I | 27.32 мкг | 150 мкг | 18.2% | 9.6% | 549 г |
| Кобальт, Co | 8.099 мкг | 10 мкг | 81% | 42.9% | 123 г |
| Литий, Li | 0.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1431 мг | 2 мг | 7.2% | 3.8% | 1398 г |
| Медь, Cu | 191.88 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 10.2% | 521 г |
| Молибден, Mo | 12.074 мкг | 70 мкг | 17.2% | 9.1% | 580 г |
| Никель, Ni | 6.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.018 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1% | 5403 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.61 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7904 г |
| Хром, Cr | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.6% | 803 г |
| Цинк, Zn | 2.4205 мг | 12 мг | 20.2% | 10.7% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.768 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.922 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.184 г | min 16.8 г | 30.9% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.653 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядиной составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».