| Лук репчатый (Пассерование) | 66 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 146 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Булгур, крупа | 78 г |
| Укроп | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.2% | 1086 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 4.8% | 1191 г |
| Углеводы | 24.1 г | 219 г | 11% | 6.3% | 909 г |
| Углеводы (общие) | 31 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 19.3% | 294 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4125 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.4 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.3% | 1718 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3106 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 74.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.9% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 24.53 мг | 500 мг | 4.9% | 2.8% | 2038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.319 мг | 5 мг | 26.4% | 15% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 4.7% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.201 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.2% | 2631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 3.6% | 1560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 10.2% | 556 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5238 мг | 20 мг | 22.6% | 12.8% | 442 г |
| Ниацин | 3.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 464.4 мг | 2500 мг | 18.6% | 10.6% | 538 г |
| Кальций, Ca | 30.13 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3319 г |
| Кремний, Si | 2.983 мг | 30 мг | 9.9% | 5.6% | 1006 г |
| Магний, Mg | 70.44 мг | 400 мг | 17.6% | 10% | 568 г |
| Натрий, Na | 11.16 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.5% | 11649 г |
| Сера, S | 74.88 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.3% | 1335 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 13.4% | 424 г |
| Хлор, Cl | 19.52 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 11783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.296 мг | 18 мг | 7.2% | 4.1% | 1389 г |
| Йод, I | 12.11 мкг | 150 мкг | 8.1% | 4.6% | 1239 г |
| Кобальт, Co | 10.46 мкг | 10 мкг | 104.6% | 59.4% | 96 г |
| Литий, Li | 0.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2093 мг | 2 мг | 60.5% | 34.4% | 165 г |
| Медь, Cu | 446.42 мкг | 1000 мкг | 44.6% | 25.3% | 224 г |
| Молибден, Mo | 1.597 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.3% | 4383 г |
| Никель, Ni | 1.009 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.536 мкг | 55 мкг | 31.9% | 18.1% | 314 г |
| Стронций, Sr | 11.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24257 г |
| Хром, Cr | 7.86 мкг | 50 мкг | 15.7% | 8.9% | 636 г |
| Цинк, Zn | 1.0995 мг | 12 мг | 9.2% | 5.2% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.489 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.495 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.163 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.304 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».