| Говядина 1 кат. | 419 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 363 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.8% | 494 г |
| Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% | 15% | 255 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3720 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 8.7% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 68.34 мг | 500 мг | 13.7% | 5.2% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 4.3% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 7.9% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.433 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.789 мкг | 3 мкг | 59.6% | 22.8% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 3.548 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.7% | 1409 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9231 мг | 20 мг | 24.6% | 9.4% | 406 г |
| Ниацин | 3.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.59 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.9% | 971 г |
| Кальций, Ca | 9.45 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10582 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 1.9% | 2023 г |
| Натрий, Na | 50.86 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.5% | 2556 г |
| Сера, S | 215.72 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.2% | 464 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 7.7% | 497 г |
| Хлор, Cl | 52.42 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.019 мг | 18 мг | 11.2% | 4.3% | 892 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 7.316 мкг | 10 мкг | 73.2% | 27.9% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4556 г |
| Медь, Cu | 138.65 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 5.3% | 721 г |
| Молибден, Mo | 11.514 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6.3% | 608 г |
| Никель, Ni | 9.878 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 183333 г | |
| Фтор, F | 63.83 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6267 г |
| Хром, Cr | 10.14 мкг | 50 мкг | 20.3% | 7.8% | 493 г |
| Цинк, Zn | 2.5859 мг | 12 мг | 21.5% | 8.2% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.552 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.896 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.212 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.578 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.737 г | min 16.8 г | 22.2% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий 02.05 составляет 261,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».