| Говядина 1 кат. | 11426 г |
| Свинина, вырезка | 7681 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 13.3% | 402 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.8% | 452 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3357 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.619 мг | 1.5 мг | 41.3% | 22% | 242 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 72.01 мг | 500 мг | 14.4% | 7.7% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 6.2% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 11.3% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.475 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.997 мкг | 3 мкг | 66.6% | 35.5% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 3.627 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.9% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9609 мг | 20 мг | 29.8% | 15.9% | 336 г |
| Ниацин | 3.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.64 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Магний, Mg | 23.61 мг | 400 мг | 5.9% | 3.1% | 1694 г |
| Натрий, Na | 55.35 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.3% | 2349 г |
| Сера, S | 225.98 мг | 1000 мг | 22.6% | 12.1% | 443 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 13.4% | 398 г |
| Хлор, Cl | 54.82 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.258 мг | 18 мг | 12.5% | 6.7% | 797 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.5% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 7.402 мкг | 10 мкг | 74% | 39.5% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0324 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Медь, Cu | 147.43 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 7.8% | 678 г |
| Молибден, Mo | 12.163 мкг | 70 мкг | 17.4% | 9.3% | 576 г |
| Никель, Ni | 10.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.53 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6104 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 11% | 484 г |
| Цинк, Zn | 2.7697 мг | 12 мг | 23.1% | 12.3% | 433 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.478 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.867 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.251 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.246 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.437 г | min 16.8 г | 26.4% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный домашний составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».