| Говядина 1 кат. | 1433 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1472 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.8 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 7.5% | 472 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 15.3% | 232 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3853 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 9.2% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 72.66 мг | 500 мг | 14.5% | 5.1% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 4.3% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 7.8% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.247 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.843 мкг | 3 мкг | 61.4% | 21.8% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 3.786 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.7% | 1321 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9402 мг | 20 мг | 24.7% | 8.8% | 405 г |
| Ниацин | 3.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.53 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.7% | 971 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 20.01 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 1999 г |
| Натрий, Na | 52.93 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.5% | 2456 г |
| Сера, S | 225.32 мг | 1000 мг | 22.5% | 8% | 444 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 7.4% | 482 г |
| Хлор, Cl | 53.82 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.045 мг | 18 мг | 11.4% | 4% | 880 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.6% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 7.52 мкг | 10 мкг | 75.2% | 26.7% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6289 г |
| Медь, Cu | 138.66 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 4.9% | 721 г |
| Молибден, Mo | 12.331 мкг | 70 мкг | 17.6% | 6.2% | 568 г |
| Никель, Ni | 10.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 6032 г |
| Хром, Cr | 10.9 мкг | 50 мкг | 21.8% | 7.7% | 459 г |
| Цинк, Zn | 2.6517 мг | 12 мг | 22.1% | 7.8% | 453 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.509 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.208 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.508 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.065 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.667 г | min 16.8 г | 21.8% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный домашний составляет 281,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».