| Говядина 1 кат. | 740 г |
| Свинина, вырезка | 1030 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 14.4% | 398 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.1% | 519 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.869 мг | 1.5 мг | 57.9% | 33.3% | 173 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 72.91 мг | 500 мг | 14.6% | 8.4% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 7.1% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 12.8% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.062 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.727 мкг | 3 мкг | 57.6% | 33.1% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.5% | 1285 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9587 мг | 20 мг | 24.8% | 14.3% | 403 г |
| Ниацин | 3.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.06 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.8% | 742 г |
| Кальций, Ca | 8.42 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11876 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1644 г |
| Натрий, Na | 51.03 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.2% | 2548 г |
| Сера, S | 224.18 мг | 1000 мг | 22.4% | 12.9% | 446 г |
| Фосфор, P | 206.6 мг | 800 мг | 25.8% | 14.8% | 387 г |
| Хлор, Cl | 52.95 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% | 6.6% | 874 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 7.582 мкг | 10 мкг | 75.8% | 43.6% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0312 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Медь, Cu | 131.95 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 7.6% | 758 г |
| Молибден, Mo | 12.415 мкг | 70 мкг | 17.7% | 10.2% | 564 г |
| Никель, Ni | 10.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Хром, Cr | 11.28 мкг | 50 мкг | 22.6% | 13% | 443 г |
| Цинк, Zn | 2.5592 мг | 12 мг | 21.3% | 12.3% | 469 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.968 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.102 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.617 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный домашний составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».