| Перловая крупа | 340 г |
| Вода | 960 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.6 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1509 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.2% | 2815 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 7.8% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 21.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.8% | 833 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3135 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.3% | 2671 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3% | 2976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.3% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 11.17 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 6.5% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.248 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4850 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.4 мг | 90 мг | 22.7% | 20.3% | 441 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1068 мг | 20 мг | 5.5% | 4.9% | 1807 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.02 мг | 2500 мг | 2.7% | 2.4% | 3730 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5988 г |
| Кремний, Si | 1.96 мг | 30 мг | 6.5% | 5.8% | 1531 г |
| Магний, Mg | 12.82 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3120 г |
| Натрий, Na | 96.74 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.6% | 1344 г |
| Сера, S | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3908 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 10.3% | 871 г |
| Хлор, Cl | 146.85 мг | 2300 мг | 6.4% | 5.7% | 1566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 3% | 3072 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 8.7% | 1035 г |
| Литий, Li | 6.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 9% | 997 г |
| Медь, Cu | 88.73 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8% | 1127 г |
| Молибден, Mo | 5.347 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.8% | 1309 г |
| Никель, Ni | 5.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.293 мкг | 55 мкг | 18.7% | 16.8% | 534 г |
| Титан, Ti | 4.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.95 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.2% | 4213 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.1% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.3224 мг | 12 мг | 2.7% | 2.4% | 3722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.305 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.895 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая составляет 111,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».