| Говядина, шейная часть, только мясо | 791 г |
| Вода | 1939 г |
| Морковь | 141 г |
| Лук репчатый | 161 г |
| Капуста белокочанная | 172 г |
| Картофель | 345 г |
| Перец сладкий зеленый | 64 г |
| Чеснок | 6 г |
| Свекла | 167 г |
| Томатная паста. Консервы | 42 г |
| Помидор (томат), парниковый | 158 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 13.5% | 1382 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6% | 3111 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.5% | 2857 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 20.6% | 911 г |
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 22.1% | 845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 19.86 мг | 500 мг | 4% | 7.5% | 2518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 8.4% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 15.3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.683 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.2% | 8542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.704 мкг | 3 мкг | 23.5% | 43.9% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.84 мг | 90 мг | 12% | 22.4% | 830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 3.4% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4955 мг | 20 мг | 7.5% | 14% | 1337 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.79 мг | 2500 мг | 8.7% | 16.3% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 3% | 6211 г |
| Кремний, Si | 13.538 мг | 30 мг | 45.1% | 84.3% | 222 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 3065 г |
| Натрий, Na | 26.4 мг | 1300 мг | 2% | 3.7% | 4924 г |
| Сера, S | 60.31 мг | 1000 мг | 6% | 11.2% | 1658 г |
| Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% | 15.5% | 1199 г |
| Хлор, Cl | 20.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.7% | 11187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 8.8% | 2115 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.1% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.783 мкг | 10 мкг | 17.8% | 33.3% | 561 г |
| Литий, Li | 12.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 9% | 2066 г |
| Медь, Cu | 62.18 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 11.6% | 1608 г |
| Молибден, Mo | 4.404 мкг | 70 мкг | 6.3% | 11.8% | 1589 г |
| Никель, Ni | 3.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.591 мкг | 55 мкг | 10.2% | 19.1% | 984 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.13 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5871 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 11% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 2.132 мг | 12 мг | 17.8% | 33.3% | 563 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.359 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.666 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | min 16.8 г | 5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.615 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».