| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 226 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Приправа для гуляша | 18 г |
| Вода | 350 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 10.9% | 1152 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.4% | 1333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.8 мкг | 900 мкг | 30.5% | 38.2% | 328 г |
| бета Каротин | 1.649 мг | 5 мг | 33% | 41.3% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 19.73 мг | 500 мг | 3.9% | 4.9% | 2534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 4.8% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 6.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.581 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 25300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.816 мкг | 3 мкг | 27.2% | 34% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 1.3% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 1.174 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4259 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5189 мг | 20 мг | 12.6% | 15.8% | 794 г |
| Ниацин | 1.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.59 мг | 2500 мг | 4.6% | 5.8% | 2182 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Кремний, Si | 4.027 мг | 30 мг | 13.4% | 16.8% | 745 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 4.5% | 2751 г |
| Натрий, Na | 19.44 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.9% | 6687 г |
| Сера, S | 83.99 мг | 1000 мг | 8.4% | 10.5% | 1191 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 10.9% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 27.05 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 7.4% | 1695 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 40.1% | 313 г |
| Литий, Li | 0.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0618 мг | 2 мг | 3.1% | 3.9% | 3236 г |
| Медь, Cu | 83.82 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 6.671 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.9% | 1049 г |
| Никель, Ni | 3.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.62 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.5% | 5088 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 1.2257 мг | 12 мг | 10.2% | 12.8% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.123 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.799 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.442 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».