| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Яйцо куриное | 115 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Ванилин | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 2.3% | 1689 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.3% | 424 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 5.2% | 758 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 52.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4346 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.3 мкг | 900 мкг | 13.9% | 5.5% | 718 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 53.42 мг | 500 мг | 10.7% | 4.2% | 936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 3.2% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.404 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 3.5% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2% | 1972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 4.582 мкг | 50 мкг | 9.2% | 3.6% | 1091 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2578 мг | 20 мг | 6.3% | 2.5% | 1590 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.81 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.7% | 2341 г |
| Кальций, Ca | 69.61 мг | 1000 мг | 7% | 2.8% | 1437 г |
| Кремний, Si | 0.482 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6224 г |
| Магний, Mg | 10.34 мг | 400 мг | 2.6% | 1% | 3868 г |
| Натрий, Na | 44.05 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2951 г |
| Сера, S | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2110 г |
| Фосфор, P | 82.6 мг | 800 мг | 10.3% | 4.1% | 969 г |
| Хлор, Cl | 72.22 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.2% | 3185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 1.3% | 2917 г |
| Йод, I | 7.29 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.9% | 2058 г |
| Кобальт, Co | 2.012 мкг | 10 мкг | 20.1% | 7.9% | 497 г |
| Марганец, Mn | 0.0756 мг | 2 мг | 3.8% | 1.5% | 2646 г |
| Медь, Cu | 30.05 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.2% | 3328 г |
| Молибден, Mo | 4.747 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.579 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4% | 986 г |
| Стронций, Sr | 8.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19753 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.4% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.449 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.483 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.861 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.451 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.228 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.292 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.384 г | min 16.8 г | 26.1% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры (Крем) составляет 253,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».