Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанный соус

Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Сметана 15% жирности 70 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.8 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.4% 2533 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 17.7% 204 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1% 3568 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3.2% 1125 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.8% 1957 г
Витамин В4, холин 16.68 мг 500 мг 3.3% 1.2% 2998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 1.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.3% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.82 мг 15 мг 52.1% 18.8% 192 г
Витамин Н, биотин 2.366 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5865 мг 20 мг 2.9% 1% 3410 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.8 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2456 г
Кальций, Ca 75.35 мг 1000 мг 7.5% 2.7% 1327 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2556 г
Натрий, Na 218.35 мг 1300 мг 16.8% 6% 595 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 3% 1196 г
Хлор, Cl 53.2 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2381 г
Кобальт, Co 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4762 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 95238 г
Медь, Cu 15.4 мкг 1000 мкг 1.5% 0.5% 6494 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 1.8% 2000 г
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19643 г
Стронций, Sr 11.9 мкг ~
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33613 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3571 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 10.209 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.315 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.265 г min 16.8 г 43.2% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.39 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36%
18:2 Линолевая (ud) 9.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сметанный соус составляет 277,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».