Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель яблочный

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Яичный желток куриный 5 г
Корица, молотая 5 г
Яблоко 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Кунжут 2 г
Грецкий орех 10 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 7.5% 1106 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3229 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
бета Криптоксантин 1.381 мкг ~
Ликопин 0.161 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В4, холин 19.32 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.525 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5316 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 7.4% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3417 г
гамма Токоферол 0.112 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.107 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4517 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.9397 мг 20 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.43 мг 2500 мг 12.1% 10.1% 829 г
Кальций, Ca 41.26 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2424 г
Кремний, Si 3.919 мг 30 мг 13.1% 11% 766 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 4.2% 1986 г
Натрий, Na 93.08 мг 1300 мг 7.2% 6% 1397 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5522 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 4.9% 1735 г
Хлор, Cl 119.32 мг 2300 мг 5.2% 4.4% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 192.2 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 11.2% 747 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6356 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 11.8% 712 г
Литий, Li 0.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.393 мг 2 мг 19.7% 16.5% 509 г
Медь, Cu 141.76 мкг 1000 мкг 14.2% 11.9% 705 г
Молибден, Mo 6.418 мкг 70 мкг 9.2% 7.7% 1091 г
Никель, Ni 17.623 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 1.93 мкг 55 мкг 3.5% 2.9% 2850 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17723 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 5.7% 1475 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 2.6% 3228 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.889 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
бета Ситостерол 0.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~

Энергетическая ценность Штрудель яблочный составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».