Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны пармезано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны пармезано

Баклажан (Жарка) 477 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Пшеничная Мука [Макфа] 20 г
Сыр тильзитер 46 г
Томаты в собственном соку 200 г
Моцарелла гальбани 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармезано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.3% 1689 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.3% 1514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.1% 4469 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.9% 1429 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.2% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2% 7200 г
Витамин В4, холин 3.58 мг 500 мг 0.7% 1% 13966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.034 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9916 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.6% 26786 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.3847 мг 20 мг 1.9% 2.7% 5199 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.64 мг 2500 мг 4.3% 6.1% 2344 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12500 г
Кремний, Si 7.699 мг 30 мг 25.7% 36.2% 390 г
Магний, Mg 4.36 мг 400 мг 1.1% 1.6% 9174 г
Натрий, Na 2.71 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 47970 г
Сера, S 10.43 мг 1000 мг 1% 1.4% 9588 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 3% 4819 г
Хлор, Cl 20.65 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 1.6% 8955 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 8.9% 1600 г
Литий, Li 17.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 4.4% 3241 г
Медь, Cu 64.42 мкг 1000 мкг 6.4% 9% 1552 г
Молибден, Mo 2.671 мкг 70 мкг 3.8% 5.4% 2621 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25943 г
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Цинк, Zn 0.1664 мг 12 мг 1.4% 2% 7212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1%
Насыщенные жирные кислоты 0.018 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны пармезано составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».