| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Чеснок | 100 г |
| Приправа универсальная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.2 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 5.3% | 589 г |
| Жиры | 28.8 г | 56 г | 51.4% | 15.9% | 194 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4171 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.647 мг | 1.5 мг | 43.1% | 13.3% | 232 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 69.66 мг | 500 мг | 13.9% | 4.3% | 718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 4.2% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 7.8% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.766 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 6937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.991 мкг | 3 мкг | 33% | 10.2% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Витамин Н, биотин | 4.054 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.5% | 1233 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8288 мг | 20 мг | 9.1% | 2.8% | 1094 г |
| Ниацин | 1.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.59 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.4% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 22.52 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4440 г |
| Кремний, Si | 0.231 мг | 30 мг | 0.8% | 0.2% | 12987 г |
| Магний, Mg | 18.92 мг | 400 мг | 4.7% | 1.5% | 2114 г |
| Натрий, Na | 38.47 мг | 1300 мг | 3% | 0.9% | 3379 г |
| Сера, S | 203.93 мг | 1000 мг | 20.4% | 6.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 138.7 мг | 800 мг | 17.3% | 5.4% | 577 г |
| Хлор, Cl | 46.49 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 2.4% | 1289 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.4% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 8.018 мкг | 10 мкг | 80.2% | 24.8% | 125 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0986 мг | 2 мг | 4.9% | 1.5% | 2028 г |
| Медь, Cu | 98.2 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 14 мкг | 70 мкг | 20% | 6.2% | 500 г |
| Никель, Ni | 12.613 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.279 мкг | 55 мкг | 2.3% | 0.7% | 4300 г |
| Фтор, F | 63.15 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6334 г |
| Хром, Cr | 15.77 мкг | 50 мкг | 31.5% | 9.7% | 317 г |
| Цинк, Zn | 1.9572 мг | 12 мг | 16.3% | 5% | 613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.021 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.009 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Буженина домашняя запеченая составляет 323,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».